budidaya jamur tiram
Mengapa menanam jamur tiram Jamur tiram semakin populer di Indonesia. Pasalnya, banyak petani yang menanam jamur berbentuk payung ini. Investasi murah dengan hasil menjanjikan menjadikan jamur tiram sebagai bisnis utama.
 |
| cybex.pertanian.go.id |
Benih jamur tiram dikemas dalam sachet, sehingga petani tidak kesulitan membuat benih sendiri. Tersedia hampir di semua tempat di Indonesia. Jamur adalah makanan yang populer saat ini. Budidaya jamur tiram juga dikembangkan oleh masyarakat untuk memenuhi permintaan pasar. Apalagi jamur memang merupakan makanan sehat.
Berdasarkan manfaatnya, jamur dibagi menjadi tiga kelompok. Ada jamur yang bisa dimakan, jamur obat dan jamur. Jamur yang dapat dimakan ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan disebut jamur yang dapat dimakan.
Jamur rendah kalori dan memiliki sedikit lemak. Jamur juga mengandung vitamin D dan B12. Oleh karena itu jamur sangat cocok untuk dikonsumsi.
Salah satu jamur yang dapat dimakan adalah jamur tiram. Jamur tiram mirip seperti payung putih, kelompok tumbuh lebar, dan bentuknya menyerupai cangkang tiram. Jamur tiram mudah ditemukan terutama di Indonesia. Oleh karena itu, banyak orang yang membudidayakan jamur tiram ini, dan tidak jarang memiliki banyak pengikut.
Cara budidaya jamur tiram untuk pemula
Ada banyak sekali jenis jamur tiram, dari jamur tiram abu-abu, jamur tiram putih, coklat hingga emas. Tentunya setiap jenis jamur tiram memiliki ciri khas tersendiri. Namun, salah satu jenis jamur tiram yang sangat populer pada umumnya adalah jamur tiram putih. Jamur tiram ini selalu banyak diminati karena digemari hampir di semua kalangan. Masakan kreatif menggunakan jamur tiram putih juga cukup enak.
Tidak jarang orang ingin membudidayakan jamur tiram putih ini karena kebutuhannya yang semakin meningkat. Bagi pemula yang ingin mulai menanam jamur tiram biasanya memulai dengan menanam balog menjadi bubur.
Cara budidaya jamur tiram untuk pemula
siapkan kubus
Kumbung atau rumah jamur adalah tempat untuk merawat baglog dan menanam jamur. Kumbung adalah bangunan atau ruangan yang biasanya diisi dengan rak-rak untuk menyimpan baglog. Ruangan ini harus mampu menjaga suhu dan kelembaban.
Kumbung biasanya terbuat dari bambu atau kayu. Dinding kumbung bisa terbuat dari papan. Ini adalah atap yang bisa menggunakan ubin. Asbes dan atap seng menghasilkan panas dan tidak dianjurkan.
Kotoran masih digunakan di bagian bawah, tetapi memungkinkan air yang digunakan untuk membilas jamur meresap.
Di dalam, Kumbung dilengkapi dengan rak berbentuk teralis berjenjang. Baki digunakan untuk mengatur bag log. Rangka rak dapat dibuat dari bambu atau kayu. Rak diposisikan berjajar dan dipisahkan oleh gang untuk pemeliharaan.
Sebelum memasukkan baglog ke dalam kumbung, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
- Pertama, Anda perlu membersihkan kumbun dan rak dari kotoran
- Kemudian oleskan kapur dan semprotkan fungisida pada bagian dalam kumbung
- Sebelum dimasukkan ke dalam kumbung tas harus diistirahatkan selama dua hari
- Ketika baunya akhirnya hilang, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan segera menumbuhkannya
- Dimana seluruh permukaannya ditutupi dengan serat berwarna putih
Hal-hal yang berkaitan dengan Kumbung adalah sebagai berikut
- Kelembaban dan suhu menjadi faktor utama yang harus diperhatikan di Kumbung
- Kesesuaian kelembaban dan suhu sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan kapang
- Rangka kumbung bisa dibuat dari kayu dan bambu
- Dindingnya dianyam dengan bambu dan papan
- Ubin menciptakan keteduhan dan menjaga suhu ruangan tetap dingin
- Hindari penggunaan asbes atau seng karena dapat menaikkan suhu
- Gunakan hanya tanah alami untuk lantai
- Tujuannya agar air benar-benar terserap saat disiram
- Rak kumbung berlapis-lapis seperti rak buku
- Rangka rak dapat dibuat dari kayu dan bambu
- Sedangkan satu rak dan rak lainnya berdampingan
- Sisakan beberapa meter untuk jalan dan trotoar untuk memudahkan perawatan
- Rak kumbung berlapis-lapis seperti rak buku
- Rangka rak dapat dibuat dari kayu dan bambu
- Sedangkan satu rak dan rak lainnya berdampingan
- Sisakan beberapa meter untuk jalan dan trotoar untuk memudahkan perawatan
- Tinggi papan rak sekitar 40 cm, tetapi tidak boleh kurang dari 40 cm
- Tingkat rak dibangun sesuai kebutuhan
- Misalnya, 3-4 langkah, Papan rak lebarnya 40 cm
- Jarak antara tingkat rak adalah 1 meter
- Setiap tingkat rak dapat menampung sekitar 80 kantong jamur (dibahas nanti di subpos berikutnya)
- Cocokkan jumlah rak yang Anda buat dengan jumlah kantong jamur
- Ukuran kumbung atau rumah jamur tidak boleh terlalu kecil atau terlalu lebar
- Biasanya 70 karung kayu gelondongan per m2
- Jadi kalau menanam 1000 karung batang, luas kumbung minimal 1000 karung batang/70 = 15 m2 dan bisa 3 m x 5 m atau 2 m x 7,5 m
siapkan bakglog
Apa itu backlog? Baglog adalah media untuk menanam Bibit Jamut. Bentuknya silinder yang dilapisi plastik khusus. Di dalam baglog terdapat campuran serbuk gergaji dan biji jamur tiram. Salah satu ujung kantong ada lubang untuk jamur tiram tumbuh.
Jamur tiram merupakan jamur kayu, sehingga bahan utama pembuatan baglog adalah serbuk gergaji. Baglog adalah plastik berbentuk silinder yang dilubangi di salah satu ujungnya. Jamur tiram menonjol dari lubang ini. Untuk budidaya jamur tiram skala besar, petani jamur biasanya membuat kantong sendiri. Namun, untuk pemula, baglog biasanya dibeli dari pihak lain. Sehingga petani tidak perlu membuat baglog sendiri dan bisa fokus menjalankan operasi tanamnya.
Jika Anda tidak memiliki autoklaf, gunakan drum besar yang dapat menampung 50 kantong. Kemudian panaskan drum dengan kompor minyak. Proses sterilisasi memakan waktu kurang lebih 8 jam. Biarkan Baglog menjadi dingin setelah 8 jam. Jangan lupa matikan kompor atau turunkan suhu autoclave secara bertahap.
Tips memilih baglog yang bagus
Tahukah Anda bahwa tidak semua backlog itu baik?
Perhatikan ukuran baglog
Baglog biasanya menggunakan plastik bening dengan diameter 12 cm dan panjang sekitar 30 cm. Setiap tas memiliki berat 1,3 kg, dan ada juga yang sangat besar, dengan berat hingga 2 kg. Jadi jangan membeli baglog yang terlalu ringan. Tanyakan tentang serbuk gergaji yang digunakan untuk membuat tas
Semakin padat semakin bagus, penjual profesional biasanya menggunakan densifier, sedangkan pemula biasanya ditusuk dengan kayu atau sejenisnya.
Perhatikan jenis serbuk gergaji bagwood
Semakin keras jenis kayunya, semakin baik. Kayu nsengon, kayu mahoni, kayu desa dan kayu kembang umumnya digunakan sebagai pembibitan.
Bibit F2 bikin sendiri atau beli dulu? Kami merekomendasikan membeli dari pembibitan yang membuat benih f2 sendiri dan bukan milik orang lain. Sterilisasi dengan beton bertulang atau tong Tanyakan kepada penjual cara mensterilkan spesies jamur. Sterilisasi beton/baja lebih baik dari drum.
Keadaan miselium
Miseliumnya berwarna putih dan biasanya hanya 10-12% miselium yang baik, tidak terlalu banyak.
harga
Harga yang wajar pada saat penulisan artikel ini Harga yang wajar untuk Baglog adalah Rp1800 ~ Rp2500
menjamin
Periksa dengan penjual untuk melihat apakah mereka menawarkan garansi
Cara merawat buglog
Ada dua cara untuk mengatur bag log di rak: vertikal dan horizontal. Berdiri tegak dengan lubang pada baglog menghadap ke samping dan lubang pada baglog menghadap ke atas.
Kedua cara budidaya jamur tiram ini memiliki keunggulan masing-masing. Ketika ditempatkan secara horizontal, aman tanpa percikan. Karena jika Anda terlalu banyak menyiram, air tidak akan menembus baglog.
Selain itu, panen harus menjadi lebih mudah. Namun, pengaturan horizontal ini memakan lebih banyak ruang.
Cara menanam dan menanam jamur tiram:
- Sebelum merakit baglog, terlebih dahulu buka ring dan cover sheet baglog. Kemudian biarkan selama 5 hari. Jika tanahnya tanah, tambahkan air dengan menyiram.
- Kemudian potong ujung-ujung kayu karung agar lebih banyak ruang untuk tumbuh. Biarkan selama 3 hari dan jangan disiram. Jatuhkan saja di lantai.
- Siram dengan penyemprot. Penyiraman harus membentuk kabut, bukan tetesan. Semakin sempurna kekeruhan, semakin baik. Tergantung pada suhu dan kelembaban kumbung, dapat disiram 2-3 kali sehari. Namun, suhu harus dijaga antara 16 dan 24 derajat Celcius.
Pengendalian hama jamur tiram
Perawatan kantong jamur tiram juga termasuk mencegah hama berkembang biak. Anda tidak bisa memprediksi kapan hama akan menyerang tanaman jamur tiram Anda, jadi yang bisa Anda lakukan adalah mencegahnya.
faktor lingkungan
Lingkungan merupakan faktor utama dalam pertumbuhan hama dan penyakit. Untuk mencegahnya, semprotkan formalin secara teratur di sekitar punuk.
ulat
Ulat merupakan salah satu hama yang merusak jamur tiram. Hama dapat berkembang karena tempat yang lembab, kotor dan kumbung tidak terawat dengan baik. Untuk mencegahnya, selalu bersihkan rak kumbung dan jamur Anda. Buang sisa kumbang dan jamur yang tidak bisa dipanen. Ini juga membersihkan jamur kecil, yang disebut jamur berbahaya.
Cordyceps cenderung muncul di awal musim hujan, jadi berhati-hatilah. Kelembaban sangat tinggi pada waktu itu sehingga tempat itu basah kuyup. Cara untuk mencegahnya adalah dengan menciptakan sirkulasi udara di dalam kumbung. Buka ventilasi dan jangan menyiram selama musim hujan.
kumbang kecil
Hama lain yang biasa menyerang jamur tiram adalah kepik. Kepik ini muncul karena akar jamur masih menempel di baglog. Kepik juga merupakan nenek moyang hama ulat.
Untuk pencegahan, kumbung dibersihkan dan disemprot dengan formalin, dan kumbung dijaga agar tidak terlalu dekat dengan kandang sapi. .
panen jamur tiram
Jamur yang bisa dipanen adalah jamur besar yang berbunga. Bagian atas terlihat seperti mahkota putih. Panen jamur tiram segera sebelum tudungnya pecah.
Memanen jamur saat tudungnya rusak akan mengubahnya menjadi kuning kecoklatan. Jamur tiram juga mudah layu. Panen sesuai jadwal sekitar dua minggu setelah panen pertama.
Jika permukaan bag-block yang digunakan benar-benar tertutup miselium, jamur biasanya akan tumbuh dan siap dipanen dalam waktu satu atau dua minggu setelah membuka tutup bag-block. Sekantong jamur dapat dipanen 5-8 kali dengan hati-hati.
Buglog dengan berat sekitar 1 kg menghasilkan hingga 0,7-0,8 kg jamur. Kayu yang dikantongi kemudian dapat dibuang atau digunakan sebagai bahan kompos. Panen ini dilakukan dengan jamur berbunga dan besar. tepat ketika ujungnya meruncing. Tapi kap mesin tidak sobek dan warnanya tetap putih bersih.
Jika waktu panen melebihi setengah hari, warnanya akan menjadi sedikit kecokelatan dan kap mesin bisa retak. Bila ini terjadi, jamur cepat layu dan tidak bertahan lama. Interval antara panen pertama dan berikutnya adalah 2-3 minggu.
Tips budidaya jamur tiram
Menanam jamur tiram itu mudah bukan? Berikut beberapa tipsnya:
Berteman dengan petani jamur lain dan belajar dari petani berpengalaman. Ini menghemat banyak waktu.
Siapkan dana yang cukup. Anda dapat menghemat uang dengan menggunakan tanah dan dapur Anda sendiri. Buat blog yang bagus, tidak terlalu ketat, tidak terlalu longgar. Perhatikan juga arah angin.
Seperti yang saya katakan sebelumnya, belilah baglog. Bahan bagus, miselium rendah
Hati-hati dengan backlog Anda. Buka cincin setelah meninggalkannya selama 5 hari setelah persiapan
Mengusir hama yang ada, menjaganya tetap bersih, dan menjaga sirkulasi udara
________________________
Sumber pustaka:
https://www.liputan6.com/citizen6/read/3916258/cara-budidaya-jamur-tiram-putih-untuk-pemula-mudah-dipraktikkan
https://erakini.com/budidaya-jamur-tiram/
http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/77422/Budidaya-Jamur-Tiram-/
______________
Penulis:
AHMAD RIMA MUSTAJAB
EDITOR CAH IKREK MEDIA
Comments